Tarte aux pommes pâte sablée ( sans sucre et sans beurre )

Voiçi ma deuxième recette, vous vous souvenez de mes petits biscuits sablés, et bien c’est avec la même pâte que j’ai réalisé cette merveilleuse tarte 😀 ! J’ai voulue voir si c’était une bonne alternative à la pâte sablée qu’on connait et qu’on culpabilise après en avoir mangé, mais là je peux vous garantir que vous pouvez en mangez une part et même deux sans avoir peur de grossir 😉 .

Recette :

Pour environ 8 parts :

  • 3 œufs
  • 60 gr de sucre de datte
  • 100 gr d’huile
  • 160 gr de farine
  • 230 gr de maïzena
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2 pommes

Pour la crème pâtissière :

  • 12 cl de lait d’avoine ou autre lait végétal
  • 1 jaune d’œuf
  • 15 gr de maïzena
  • 1 c.à.c de miel
  • 6 gouttes de vanille liquide ( facultatif )
  1. Commencer par la pâte : battre les œufs et le sucre ensemble, jusqu’à ce le mélange blanchissent. Ajoutez l’huile et battre de nouveau . Incorporez la maïzena, la farine et la levure, mélangez le tout à la main.
  2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte, ni trop épaisse ni trop fine, disposez la pâte dans votre moule à tarte et coupez le surplus .
  3. Préparez la crème pâtissière : Faire chauffez le lait d’avoine dans une petite casserole, dans un petit bol mélangez le jaune d’œuf et le miel ensemble, ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau, incorporez ce mélange au lait d’avoine chaud et fouettez jusqu’à ce que le mélange deviennent une crème soyeuse et épaisse.Ajoutez les gouttes de vanille. Réservez .
  4. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette, disposez la crème pâtissière en couche uniforme, pelez et coupez les pommes en fines lamelles, puis disposez-les en rosace.
  5. Enfournez à four chaud à 180 degrés, une fois la pâte cuite enlevez votre tarte du four et laissez refroidir.
  6. Vous pouvez décorez votre tarte avec de la confiture sans sucre et quelques amandes effilées.

Une pâte bien sablée, enfin !!!! Toute ma famille a validée cette tarte, c’est une pure merveille. Je compte bien vous faire d’autre tartes gourmandes maintenant que j’ai une recette au poil 😉 .

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Tarte aux fruits crème pâtissière vanille et pâte sans beurre

J’avais trop envie d’une tarte !!! Qui n’aime pas les bonnes tartes aux fruits ? C’est celle qu’on mangeait quand on était petit , pour notre goûter ou le dessert du soir , c’était la petite douceur fruitée de la journée , la pause gourmande bien méritée .

Quand je dis gourmande , c’est plutôt au sens gustative , on retrouve tout d’une vraie tarte . La pâte croustillante , la crème onctueuse et parfumé , et bien sur les bons fruits frais . Dans ma tarte il n ‘y a pas de beurre dans la pâte , pas de lait dans la crème et le tout est sans sucre , ne fuyez pas et restez dégustez un bout 😉 .

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Recette :

Pour environ 6 personnes :

Pâte à tarte :

  • 220gr de farine semi-complète
  • 4 cl d’huile neutre
  • 1 œuf
  • 6 c.à.s d’eau froide
  • 2 c.à.s de sucre de datte Ibo
  • pincée de sel

Crème pâtissière :

  • 12cl de lait d’avoine
  • 5cl de sirop d’érable
  • 1 jaune d’œuf
  • 15gr de maïzena
  • 8 gouttes de vanille liquide

 

  1. Mettre la farine dans un bol , faire un puits , mettre l’œuf , l’huile , le sucre et le sel , commencer à mélangez à l’aide de vos mains , ajouter l’eau et formez une boule .
  2. Étalez la pâte sur un plan de travail , formez un rond , placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-là à l’aide d’une fourchette .
  3. Faire cuire 30min th6-5 . La pâte doit avoir une jolie couleur brune . Une fois cuit réservez .
  4. Dans une casserole mettre le lait d’avoine à chauffer , séparez le jaune du blanc , fouettez le jaune avec le sirop d’érable puis ajoutez la maïzena , fouettez le tout , ajoutez ce mélange au lait et fouettez jusqu’à obtenir une crème pâtissière . Laissez refroidir avant de mettre sur la tarte .
  5. Une fois  les ingrédients refroidi , montez la tarte , étalez une généreuse couche de crème sur la pâte et disposez les fruits que vous souhaitez .

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Conclusion :  » Très bonne , une véritable petite douceur . Je me suis inspirée de la recette de Aime&mange pour la pâte à tarte , si tu passes par là j’approuve totalement ta recette 😉 . Pour la crème je vous conseille d’en faire en double si vous souhaitez une bonne épaisseur . « 

Tarte express aux abricots

Une tarte garnie de crème pâtissière et d’abricots simple et facile à réaliser ! Voiçi la recette 😉 .

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Recette :

Pour 6 personnes :

  • une pâte brisée à dérouler  Marie
  • 12 abricots

Pour la crème pâtissière :

  • 12 cl de lait végétal
  • 5 cl de sirop d’érable
  • 1 jaune d’œuf
  • 15gr de maïzena

 

  1. Préparez la crème pâtissière : Faire chauffer le lait , pendant ce temps mélangez dans un récipient le jaune , le sirop et la maïzena , versez-y dans le lait chaud et remuez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une crème . Réservez
  2. Mettre la pâte dans un moule rond et piquez la avec une fourchette .
  3. Étaler la crème pâtissière en couche uniforme sur la pâte .
  4. Coupez les abricots en quartier et disposez-les face bombée sur la crème .
  5. Cuire 20-25min th 5-7 .
  6. Dégustez la tarte bien froide .

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Conclusion :  » Une bonne tarte aux abricots bien goûteuse ! La pâte est vraiment excellente , je vous recommande cette marque  si vous souhaitez faire une tarte rapide . «