Moelleux à l’orange sans gluten et sans sucre .

Aimez-vous les gâteaux très très léger ? Si c’est le cas vous allez être servis avec ce gâteaux totalement à base de maïzena ! J’avais peur au début ( surtout que je le faisais sans sucre ) mais au final c’est une vraie réussite 😀 !

Recette :

Pour environ douze personnes :

  • 150 gr de maïzena
  • 5 cl de sirop d’érable
  • 10 cl d’huile
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 2 œufs
  • pincée de sel
  • zeste d’orange
  1. Fouettez les œufs , le sel et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchissent .
  2. Ajoutez l’huile et le zeste d’orange , fouettez le tout .
  3. Puis mettre la maïzena et la levure chimique , fouettez jusqu’à obtention d’un mélange liquide et homogène .
  4. Versez la pâte dans un moule à savarin , puis enfournez pour 20-25 min environ th5-6 .
  5. Laissez refroidir avant de démoulez .
  6. Vous pouvez le mangez simple ou alors le garnir avec un peu de confiture sans sucre et quelques amandes effilées .

Mais qu’est-ce que c’est bon !!! J’aime trop et ma famille a beaucoup apprécié . Faire un gâteau sans gluten ce n’est pas toujours facile surtout que les farines coûtent parfois très chère , mais moi j’ai voulue une alternative plus simple et beaucoup moins coûteuse , j’espère que cela vous plaira 😉 .

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Gâteau de mon enfance ananas & coco

Bon je déballe mes délicieuses recettes que j’ai mangé  étant enfant , et dans mes souvenirs culinaires il y’ avait ce bon gâteau que faisait ma mère , cette association de saveur exotique était tellement succulente ,que j’ai réinterprété cela à ma façon 😉 .

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Recette :

  • 180gr de farine
  • 90gr de maïzena
  • 3 œufs
  • 10cl de sirop d’érable
  • 70gr d’huile
  • 150gr de lait de coco
  • 1/2 paquet de levure chimique

 

  1. Fouetter les œufs et le sirop d’érable .
  2. Ajouter les autres ingrédients et fouetter à nouveau jusqu’à obtenir un
  3. mélange crémeux et liquide .
  4. Préchauffer le four th8 . Huiler et disposer un papier cuisson au fond d’un moule rond et mettre quelques morceaux d’ananas sur le papier cuisson .
  5. Verser la pâte dans le moule .
  6. Cuire 30min .
  7. Une fois cuit laisser le gâteau tiédir avant démoulage , garnir d’un peu de noix de coco rappée .

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Conclusion :  » Excellent !! Moelleux à souhait et texture impeccable , le goût me rappelle celui du quatre-quart 😀 . Ma famille à totalement approuvé cette tuerie ! Il ne vous reste plus qu’à testé 😉 «