Bricks/Bourek aux légumes et lentilles au four .

Une recette bien croustillante qui vous attend là , avec plein de bonne chose à l’intérieur 🙂 .

Recette :

Pour 10 brick/bourek :

  • 1 oignon
  • 100 gr de lentille
  • 1/2 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 10 feuilles de bricks
  • Condiments : 1/2 c.à.c de sel , pincée de poivre , 1/2 c.à.c de paprika , 1/2 c.à.c d’ail en poudre et 1/2 c.à.c de coriandre en poudre .
  • Fromage frais type Philadelphia ( facultatif )
  1. Coupez l’oignon et le poivron en dés , coupez la courgette en rondelle . Mettre le tout dans une poêle .
  2. Faites revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive . Mettre une casserole d’eau à bouillir , une fois l’eau à ébullition versez les lentilles et laissez cuire 20-25 min .
  3. Une fois les lentilles cuit , égouttez-les et versez-les dans le mélange de légume , faire revenir 5 min à la poêle , puis ajoutez les condiments et remuez , éteignez sur le feu et laissez la farce refroidir .
  4. Préchauffez votre four th 7-8 .
  5. Divisez la farce en 10 portions , disposez une portion de farce sur une brick , ajoutez un peu de fromage frais au-dessus , refermez les bords puis roulez .
  6. Badigeonnez les bricks d’huile d’olive et disposez-les sur une plaque de cuisson , mettre au four pour environ 15-20 min , les bricks doivent êtres bien dorés des deux côtés .
  7. Dégustez tiède .

Je me régale et ma famille aussi !! Si vous êtes amateur de finger food , vous allez être servis 😉 !!

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Quinoa façon ratatouille

Le quinoa j’aime trop ça ! C’est rapide et simple à faire , un bon plat chaud pour le midi avec plein de légumes croquants à l’intérieur . Cela donne l’eau à la bouche !

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Recette :

Pour 2 personnes environ :

  • 1 verre de quinoa
  • 1 courgette
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • condiments : sel , poivre , paprika , coriandre , cumin , ( piment facultatif )

 

  1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante . Une fois bien cuit égoutter-les et réserver .
  2. Dans un wok faites revenir dans de l’huile d’olive , un oignon émincé  , les poivrons coupés en morceaux et la courgette coupé en rondelles . Cuire environ 7-8min ( cela dépend si vous aimez les légumes croquants ou pas ) .
  3. Versez le quinoa sur les légumes et mettre les condiments : 1 c.à.c de sel , une pincée de poivre , 1 c.à.c de paprika , 1/2 c.à.c de coriandre et une pincée de cumin . Bien remuer et laisser 3 min de cuisson .
  4. Dégustez tiède avec une petite salade .

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N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez 😉 .