Burger veggie avec seulement 2 ingrédients !!

J’aime trop les burgers, et vous ? Je crois que c’est mon fast-food préférée, malheureusement les burgers c’est trop gras, la viande rouge, la sauce, le fromage…etc, bref une petite bombe calorique .

Aujourd’hui je vous fait un burger avec un steak veggie et il y a seulement 2 ingrédients à l’intérieur !!! La sauce est aussi fait maison et le pain burger vient de chez Jacquet , ce sont leur nouveaux burger création, il y a le classique, brasserie et aux graines, je vous en parle car ces pains sont sans additifs et vraiment très bons !!

Recette :

Pour deux burgers veggie :

  • 1 pomme de terre
  • 40 gr de lentille
  • condiments pour le steak : 1 cc de sel, 1 cc de paprika, 1/2 cc de cumin, pincée de poivre
  • salade
  • tomate
  • pain burger Jacquet

Pour la sauce :

  • 1 pot de yaourt
  • 1 cc de sel
  • 1/2 cc d’ail en poudre
  • pincée de poivre
  • herbes de provence
  1. Commencer par épluchez la pomme de terre, coupez-la en morceaux puis faites-la cuire dans de l’eau bouillante.
  2. Égouttez la pomme de terre une fois cuite. Réservez.
  3. Faire cuire les lentilles dans une petite casserole d’eau bouillante, une fois cuit égouttez.
  4. Mettre les morceaux de pomme de terre cuit et les lentilles dans un bol, écrasez le tout à l’aide d’une fourchette, ajoutez les condiments puis remuez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  5. Façonnez les steaks veggie, normalement vous allez en obtenir deux gros, mais vous pouvez en faire trois petits. Cuire les steaks dans une poêle chaude avec un fond d’huile d’olive.
  6. Pendant que les steaks cuisent, faites votre sauce maison : mélangez tout les ingrédients dans un petit bol, puis réservez.
  7. Coupez la salade en fine lamelle et la tomate en rondelle, retirez vos steaks lorsqu’ils ont une belle couleur dorée.
  8. Pour avoir de bon pain moelleux et chaud, passez-les quelques minutes à la vapeur, puis façonnez votre burger.
  9. Dégustez vite !

J’aurais pu en manger un deuxième tellement il était bon !!!! C’est rapide et facile à réaliser, pas de prise de tête avec ce burger ! Le pain est terriblement moelleux, surtout quand vous le passez à la vapeur 😉 .

Le pain Jacquet est excellent !!!

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Bricks/Bourek aux légumes et lentilles au four .

Une recette bien croustillante qui vous attend là , avec plein de bonne chose à l’intérieur 🙂 .

Recette :

Pour 10 brick/bourek :

  • 1 oignon
  • 100 gr de lentille
  • 1/2 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 10 feuilles de bricks
  • Condiments : 1/2 c.à.c de sel , pincée de poivre , 1/2 c.à.c de paprika , 1/2 c.à.c d’ail en poudre et 1/2 c.à.c de coriandre en poudre .
  • Fromage frais type Philadelphia ( facultatif )
  1. Coupez l’oignon et le poivron en dés , coupez la courgette en rondelle . Mettre le tout dans une poêle .
  2. Faites revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive . Mettre une casserole d’eau à bouillir , une fois l’eau à ébullition versez les lentilles et laissez cuire 20-25 min .
  3. Une fois les lentilles cuit , égouttez-les et versez-les dans le mélange de légume , faire revenir 5 min à la poêle , puis ajoutez les condiments et remuez , éteignez sur le feu et laissez la farce refroidir .
  4. Préchauffez votre four th 7-8 .
  5. Divisez la farce en 10 portions , disposez une portion de farce sur une brick , ajoutez un peu de fromage frais au-dessus , refermez les bords puis roulez .
  6. Badigeonnez les bricks d’huile d’olive et disposez-les sur une plaque de cuisson , mettre au four pour environ 15-20 min , les bricks doivent êtres bien dorés des deux côtés .
  7. Dégustez tiède .

Je me régale et ma famille aussi !! Si vous êtes amateur de finger food , vous allez être servis 😉 !!

Semi purée de lentille

Tout simplement bon , je n’ai pas d’autre mot pour d’écrire ce repas , maintenant c’est à vous de juger si cela est à votre goût 😉 .

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Recette :

Pour 2 personnes environ :

  • 10cl de lentille
  • 1 carotte râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à soupe de coulis de tomate
  • condiments : sel , cumin , piment en poudre

 

  1. Faire cuire les lentilles dans de l’eau bouillante , une fois cuit réserver .
  2. Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le coulis de tomate avec l’ail haché , verser les lentilles par-dessus , bien mélanger , ajouter les épices , puis réserver .
  3. Râper une carotte et verser le contenu dans un mixeur , ajouter le mélange précédant et mixer . ( j’ai laissé des bouts volontairement )
  4. Mettre le mélange dans un bol et déguster avec quelques feuilles de tacos .

 

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Désolé pour les photos , mon appareil fait des siennes …

 

Boulette de lentille

Si vous souhaitez un repas épicé , je vous suggère ses bonnes boulettes de lentilles . Excellent il n’y a rien à dire , à part vous donnez la recette bien-sur .

 

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Recette :

Pour 2 personnes :

  • 100g de lentilles brunes
  • 2 carottes râpées
  • 4-5 feuilles de coriandre fraîche
  • condiments : sel , poivre , cumin , 1c à café de concentré de tomate , 1c à soupe de polenta ( farine de mais ) ,  1c à café d’harissa ( facultatif ) .

 

  1. Cuire les lentilles dans un grand volume d’eau , une fois cuit égoutter-les et réserver.
  2. Râper les carottes dans un saladier , ajouter les feuilles de coriandre fraîches ciselées et mélanger .
  3. Mixer les lentilles mais pas trop , ajouter le mélange coriandre et carotte râper aux lentilles , re-mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène ( si vous souhaitez avoir quelques bouts ne mixer pas trop , juste ce qu’il faut ) .
  4. Verser le mélange dans un bol , ajouter les condiments selon vos goûts , mélanger et façonner les boulettes , placer-les sur une plaque de cuisson .
  5. Cuire au four 15min th8 , ils sont cuits lorsqu’ils commence à sécher .

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Accompagner cela avec une bonne salade et une sauce .