Crêpes au lait végétal et totalement sans sucre

Une pile de crêpe pour le goûter , vous allez vous régalez !!! Elles sont légères et très bonne , cette recette est une bonne alternative pour les personnes qui ne consomment pas de sucre 😉 .

Recette :

Pour une dizaine de crêpes :

  • 200 gr de farine blanche
  • 50 gr de farine de riz
  • 2 c.à.s d’huile
  • 25 cl de lait d’avoine ou autre lait végétaux
  • 3 œufs
  • pincée de sel
  • zeste d’orange ou autre arômes
  1. Mettre tout les ingrédients liquides dans un bol et fouettez le tout .
  2. Puis ajoutez les farines , le sel et le zeste , fouettez jusqu’à obtention d’un mélange liquide et homogène .
  3. Dans une poêle parfaitement chaude et légèrement huilée , versez une louche de pâte . Au bout de quelques minutes les bords se soulèvent et se décollent d’eux-mêmes .
  4. Lorsque la crêpe se détache de la poêle , la retourner à l’aide d’une spatule pour cuire l’autre face .
  5. Une fois cuite garnissez-la avec la garniture de votre choix : pâte à tartiner ( bio ) , confiture sans sucre , miel , fruits …etc .

Que dire à part que c’était merveilleusement délicieux !!! Simple et rapide tout ce que j’aime , même ma famille a validée cette recette 😀 ! Alors maintenant c’est à vous de faire un goûter sain et gourmand 😉 .

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Cookies moelleux aux raisins secs & pépites de chocolat sans sucre

Une véritable petit douceur ce cookies , bien moelleux et bien savoureux ! Une recette saine et sans sucre , mais on conserve sa gourmandise 😉 .

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Recette :

Pour environ 20 cookies :

  • 125gr de farine semi-complète
  • 125gr de farine de pois chiche
  • pincée de sel
  • 5cl de sirop d’érable
  • 2 œufs
  • 2 c.à.s de beurre de cacahuète
  • 2 c.à.s d’huile
  • 1 paquet de levure chimique
  • pépites de chocolat et raisins secs

 

  1. Mélanger les farines , la levure et le sel ensemble .
  2. Mélanger les ingrédients liquides et incorpore-les au mélange précédent .
  3. Malaxer à la main , vous devez obtenir une pâte ferme .
  4. Ajoutez les pépites et les raisins secs , puis formez un boudin , découper des petits tronçons , aplatissez-les à la main et disposez-les sur une plaque de cuisson .
  5. Cuire 15min th4-5 . Laissez refroidir pour une meilleure dégustation .

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Conclusion :  » Hyper bon , tout le monde en redemande !!! J’aime beaucoup ce côté moelleux et gourmand du cookies , les saveurs sont vraiment au rdv ! . »

BIG cookies au beurre de cacahuète

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester une recette de bons cookies au beurre de cacahuète , je suis plutôt satisfaite du résultat 😀 . Ils sont bien gros et sans sucres !

J’ai réalisé cette recette avec du Délisucré , c’est du sucre naturel issus des fruits , rien de plus naturel 😉 .

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Recette :

Pour 6 gros cookies :

  • 85gr de beurre de cacahuète
  • 1 œuf
  • 45gr de Délisucré ou autre sucre de votre choix
  • 150gr de farine semi-complète
  • pincée de sel
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • morceaux de chocolat

 

  1. Mélanger le beurre de cacahuète , l’œuf et le sucre ensemble , jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène .
  2. Ajouter la farine , la levure et le sel , mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte .
  3. Incorporer les morceaux de chocolat .
  4. Former les cookies et disposer-les sur une plaque de cuisson en veillant à les aplatir légèrement .
  5. Cuire 10min th 3-4 , laisser complètement refroidir avant dégustation .

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Conclusion :  » C’était trop bon !!! J’ai l’impression de manger un cookies au snickers 😀 , le goût y est et le sucre aussi , ma famille a aussi apprécié cette petite gourmandise . « 

Crumble tahini/pomme & vegan

Un de mes desserts préférés le crumble 🙂 . Gourmand , sucré , remplis de pomme , un vrai régal pour ceux qui apprécient les plaisirs fruités !

Cette fois-ci je revisite le crumble en version saine et totalement vegan .

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Recette :

  • 80gr de farine
  • 40gr de tahini
  • 1 c.à.c d’huile de coco
  • 1 c.à.s de sucre de canne
  • pincée de sel
  • 2 pommes
  • pépite de chocolat ( facultatif )

 

  1. Mélanger la farine , le tahini et l’huile de coco .
  2. Ajouter ensuite le sucre et le sel , incorporer le tout à la main .
  3. Couper les pommes en morceaux et disposez-les dans un petit moule et parsemer légèrement de pépite de chocolat .
  4. Enfin disposer uniformément la pâte par-dessus les pommes et parsemer encore de pépite de chocolat .
  5. Enfourner pour 25 min , th 4-5 . ( vous pouvez passer le tout au grill pour que le crumble est une jolie couleur ) .
  6. Laisser tiédir avant dégustation .

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Conclusion :  » Extrêmement bon , je l’ai mangé en entier 😀 !!!! La texture ressemble vraiment à l’original , bien sableux et les pommes bien fondantes . Vous pouvez remplacer le tahini par une autre purée d’oléagineux si vous le souhaitez 😉 . « 

Pancakes américain

Alors ça c’est vraiment trop bon !!!! Cette version de pancakes est légère et vraiment super bonne , je me suis régalé 🙂 . Comme j’ai déjà essayé plusieurs versions de pancakes : sans gluten , farine complète …etc , bref là j’ai voulue essayer la vraie recette !

Les pancakes sont-ils vraiment américain ? D’après Wikipédia non , car son origine serait plutôt Allemande . Des immigrées allemands serait venues s’installer en Amérique et ils amenèrent avec eux  leur fameuses « pannekoek » , la recette c’est alors répandu dans tout le nord de l’Amérique , jusqu’à devenir très célèbre .

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Recette :

  • 150gr de farine blanche
  • 2 œufs
  • 1 pot de compote sans sucres
  • 1 yaourt nature ou 3 c.à.s de fromage blanc nature
  • 1 c.à.c de levure chimique

 

Cette recette n’est pas la mienne les gourmands , j’ai testé celle de la bloggeuse Chefnini , ils sont vraiment top et cela prend vraiment 5min 😀 . Cliquez sur le lien pour le reste de la recette 😉 .

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Conclusion :  » Les photos parlent d’elles mêmes , les pancakes sont bien dorés , bien légers , la texture à l’intérieur ressemble à du gâteau , c’était juste wow , il faut tester pour pouvoir s’en rendre compte !!

Porridge gout biscuité

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas posté de recette de porridge . Si vous me suivez sur Instagram vous savez à quel point j’en suis fan , j’en mange tous les jours et je ne m’en passe pas !

Ce que je vais vous proposé n’est pas très healthy ….mais c’est juste pour la gourmandise et aussi pour le fun 😀 .

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Recette :

  • 70gr de flocons d’avoine petit
  • 25cl d’eau
  • 4 biscuits petits beurre
  • Garniture : banane , framboises , filet de sirop d’érable

 

  1. Mettre dans une petite casserole les flocons et l’eau , faire cuire jusqu’à obtention d’un mélange compact et crémeux.
  2. Ajouter les biscuits réduits en poudre ou en petits morceaux pour plus de croquant  . Retirer du feu et verser le tout dans un récipient .
  3. Garnir avec la garniture ou le topping de votre choix .

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Vous verrez ce mélange est super délicieux et il sera meilleur si vous mettez vos propres biscuits maisons , si vous essayez faites-moi signe 😉 .

Muffin okara coco

L’odeur qui se dégage du four et juste à tomber . De très bon muffin à faire et à refaire , encore une recette qui se classe  parmi les meilleurs , mais j’ai encore des ajustements à faire .

J’avais encore de l’okara de coco dans mon frigo , et comme je ne voulais pas qu’il partent à la poubelle ( horreur du gaspillage !) , je me suis dit aller faisons des muffins , ça peut être rigolo 🙂 .

Bon cette recette est plus pour les gourmands  , car j’ai un peu abuser sur l’huile ^^ , mais le taux de sucre reste raisonnable . En tout cas je peux vous garantir que cette recette est merveilleuse en bouche 😉 .

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Recette :

  • 81 g d’okara de coco ( vous pouvez mettre l’okara de votre choix )
  • 170 g de farine semi-complète
  • 70 g de sucre complet
  • 170 g d’huile végétal
  • 2 œufs
  • 1 c à café de levure chimique

Commencer par mélanger le sucre et l’huile , ajouter ensuite les œufs , puis la farine et la levure , bien mélanger , ajouter enfin l’okara , remuer énergiquement , la pâte doit être un peu lourde .

Versez la pâte dans des moules à muffins , puis cuire 30min à four chaud ( th6-7) .

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Ces muffins sont à déguster pour le goûter , avec du café ou du thé . Bonne dégustation !