Pain pita ou pain libanais, façon sandwich végétal + sauce blanche.

Un peu de salé pour changer, avec des bons pain pita très léger et super simple à réaliser. Je les aies fourrés avec des galettes végétal de chez Céréal bio et quelques crudités, en plus de cela j’ai réaliser une sauce blanche express, simple et efficace 😉 .

Recette :

Pour 5 personnes :

  • 200 gr de farine semi-complète
  • 1/2 c.à.c sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 c.à.c de levure instantanée
  • 1 c.à.s d’huile d’olive

Pour la garniture :

  • 2 galettes de végétal de chez Céréal bio
  • laitue
  • tomate
  • oignon nouveau
  • concombre
  • sauce blanche : 1 pot de yaourt nature, 1 c.à.c de sel, 1/2 c.à.c de poivre, 1 c.à.c d’ail en poudre et quelques herbes de Provence.
  1. Mettre la levure et un peu d’eau tiède dans un bol. Réservez
  2. Mettre dans un récipient, la farine et le sel, mélangez .
  3. Ajoutez ensuite la levure et l’eau tiède.
  4. Pétrir le tout, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Mettre la cuillère à soupe d’huile d’olive dans un bol et badigeonnez le fond avec, mettre le pâton à l’intérieur et enduisez-le. Laissez poussez 1h.
  6. Dégazez la pâte, divisez-la en 5 petites boules, laissez reposez 10-15min environ.
  7. Sur un plan de travail fariné, étalez une boule de pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie, fariné bien si la pâte colle, il faut obtenir un jolie rond très fin.
  8. Placez le rond de pâte dans une poêle bien chaude, le pain gonflera naturellement pendant la cuisson, une fois le pain bien dorée des deux cotés, enveloppez-le dans un torchon, cela évitera qu’ils ne sèchent.
  9. Pour garnir les pains pita ils suffit de les déchirer en deux, je trouve cela plus efficace qu’avec un couteau.
  10. Bonne dégustation.

J’aime beaucoup, c’est frais,léger et agréable à manger, vous pouvez garnir avec une autre garniture ou tout simplement les manger nature avec une soupe ou un bouillon 🙂 .

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