Chocolat chaud végétal aux dattes medjoul ( sans sucre )

Qui n’a pas eu un grand bol de chocolat chaud quand il était petit ? On a tous se souvenir réconfortant et un peu trop sucrée aussi à mon gout ^^. Voici ce que je vous propose, un chocolat chaud végétal, ce qui veut dire avec du lait d’avoine, d’amande, de cajou…etc. Mais comme je ne fais jamais les choses à moitié, je l’ai sucré naturellement avec quelques dattes medjouls. Un pur régal 🙂 !

Recette :

Pour une tasse de chocolat chaud végétal :

  • 1 tasse de lait végétal ( avoine, amande, cajou, noisette…etc)
  • 2 dattes medjouls bio
  • 1 c.à.c de cacao sans sucre
  1. Dénoyauter les dattes medjouls, placez-les dans un bol mixeur, puis ajoutez le lait végétal.
  2. Mixez le tout.
  3. Mettre le mélange dans une petite casserole, ajoutez la cuillère de cacao et faites frémir le tout.
  4. Une fois le chocolat chaud prêt, versez-le dans une tasse.
  5. Bonne dégustation.

Un vrai moment de bonheur !! Pourquoi j’ai choisie de faire avec du lait végétal plutôt qu’avec du lait animal ? Pour ma part je ne supporte plus le lait animal ( je crois que j’en ai fait une overdose étant petite ^^) , il me donne un peu la nausée et de plus c’est un peu gras. Alors que le lait végétal est léger et très bon pour notre santé, idem pour le sucre, c’est fou ce que les gens peuvent sucré leur chocolat alors que le cacao qui à l’intérieur est deja très sucré, mais avec les dattes medjoul qui ont un fort pouvoir sucrant, je peux vous assurer que votre chocolat sera sucré comme il se doit 😉 .

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Barre datte/cacao façon  » Larabar « 

Une petite friandise fraîche et saine pour cette été . C’est une recette simple et qui nécessite aucune cuisson .

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Recette :

Pour environ 6 barres :

  • 100gr de flocons d’avoine
  • 148gr de dattes ou 13 dattes dénoyautés
  • 2 c.à.s de cacao sans sucres
  • 1 c.à.s de pépites de chocolat

 

  1. Mettre le tout dans un robot 2  lames .
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistante dure et ferme .
  3. Étalez la pâte sur un papier cuisson et placez-là au frigo .
  4. Découpez et dégustez .

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Conclusion :  » Rien de plus simple et tellement bon 😀 !! Vous pouvez mangez cette friandise à toute heure de la journée . « 

Cookies dattes & farine d’avoine vegan

Qui aime les cookies ?! Ont les aimes tous ! Bien croustillant et moelleux à l’intérieur , c’est petite douceur on était présente tout le long de notre enfance et même jusqu’à aujourd’hui , ont ne sans lasse pas 😀 .

Mais pour garder la ligne , je vous propose une recette , sans sucres , sans gluten et sans beurre , ne vous inquiétez pas c’est toute aussi gourmand 😉 .

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Recette :

  • 13 dattes ( medjoul de préférence )
  • 100gr de farine d’avoine
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 grosse c.à.s de farine de sorgho
  • 8cl de lait végétal
  • 2 poignée de raisin secs

 

  1. Mixer les dattes avec le lait , réserver .
  2. Dans un bol mélanger la farine d’avoine , la levure et la farine de sorgho .
  3. Ajouter au mélange la pâte de datte que vous avez obtenu.
  4. Mélanger le tout à la main , ajouter les raisins secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et ferme .
  5. Prélever des boules de pâte et disposer-les sur une plaque de cuisson , aplatir à l’aide d’un verre pour avoir des ronds uniforme .
  6. Faire cuire 15min th7 .
  7. Une fois cuit , les sortir immédiatement pour qu’il refroidissent à l’air libre .

 

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Conclusion :  » Extra ses petits cookies !!!! Toute ma famille a aimé , ils en redemandent 😀 . Ils sont fondants , gourmand , léger et sucré comme il faut  , une vrai petite merveille pour les papilles et pour le corps . « 

Granola maison & sans sucre

J’ai jamais réussi à faire  du granola avec de superbe pépites … J’admirerais cela dans les boutiques bio ou on trouve du granola croustillant et bien appétissant . Mais cela est fini ! J’ai trouvé  » THE  » recette , des grosses pépites sont au rdv les gourmands 😀 !!!

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Recette :

  • 126gr de dattes dénoyautés
  • 2 c.à.s de beurre de cacahuète crunchy Myprotein
  • 174gr de flocons d’avoine Bjorg
  • 30gr de céréales germés Germline
  • 30gr de graine de tournesol décortiquées
  • 10gr de pomme séchés

 

  1. Préchauffer le four th8-9 . Mixer les dattes avec le beurre de cacahuètes , il faut obtenir une texture de pâte collante . Réserver
  2. Dans un bol verser les flocons d’avoine , les céréales , les graines et les pommes séchées , remuer et ajouter le mélange précédent , remuer à la main .
  3. Verser le tout sur une plaque de cuisson et bien repartir  tout le granola  .
  4. Enfourner th7 , au bout de 6min sortez la plaque du four et remuer le granola pour qu’ils cuisent uniformément , remettre à cuir pour 10min , remuez de temps en temps  .
  5. Une fois cuit , mettre immédiatement au froid , cela permettra aux pépites de bien être croustillante .

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Conclusion :  » à refaire , ma famille à trop aimer . Cela avait un goût de barres céréalières  et les pépites sont bien croustillantes . Vous pouvez mettre les céréales et graines que vous souhaitez , idem pour le beurre de cacahuètes ,vous pouvez le remplacer par du beurre d’amande ,tahini ..ect . « 

Conseil :  » Si vous avez des dattes trop durs , faites-les tremper dans de l’eau chaude et ils ramolliront 😉 « 

Friandises dattes & coco

100% de plaisir avec ses petites friandises faites maison , avec seulement 2 ingrédients ! Une recette simple et efficace , qui ravira les petits et les grands . Testé et approuvé 🙂 .

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Recette :

Pour environ une douzaine de boules :

  • 16 dattes réduites en purée
  • noix de coco

 

  1. Mettre les dattes réduites en purée dans un robot 2 lames .
  2. Ajouter un peu de  noix de coco et mixer , continuer à ajouter de la noix de coco jusqu’à obtention d’une pâte .
  3. Faire des boules et placez-les sur papier cuisson ,mettre au frais pendant 1h.
  4. C’est prêt à être dégusté !

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Recette économique vous ne trouvez pas ? 😉