Petit gâteau façon quatre-quart, au yaourt grec ( sans sucre )

Encore une petite recette qui vient se glisser dans notre liste de gâteau gourmand et sain . J’ai tellement envie de revisiter le quatre-quart, ce gâteau si bon, une gourmandise qui a bercer mon enfance . J’ai essayer de refaire cette recette, je dis bien « essayer » car ce n’est pas facile de faire sans beurre ^^.

Recette :

Pour environ une quinzaine de gâteau :

  • 3 œufs
  • 110 gr de miel
  • 195 gr de yaourt grec
  • 110 gr d’huile
  • 95 gr de farine
  • 95 gr de maïzena
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • garniture : framboise ( surgelés ou fraiches ) , beurre de cacahuète et 1 c.à.c de cacao sans sucre )
  1. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige , puis réservez .
  2. Battre les jaunes et le miel , jusqu’à ce que le mélange blanchissent .
  3. Ajoutez le yaourt grec, battre puis rajoutez l’huile et mélangez de nouveau .
  4. Mettre la farine, la maïzena et la levure dans le mélange, mélangez le tout avec une spatule . Incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’appareil .
  5. Préchauffez le four à 180 degrés . Disposez un peu de pâte dans des petits moules à gâteaux, incorporez la garniture de votre choix à l’intérieur.
  6. Cuire 20-25 min . Laissez refroidir pour une meilleure dégustation.

J’aime beaucoup la texture, c’est entre le quatre-quart et le gâteau au fromage blanc, c’est très agréable, ils se dégustent très bien pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une infusion, un thé ou un café.

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Cookies moelleux aux raisins secs & pépites de chocolat sans sucre

Une véritable petit douceur ce cookies , bien moelleux et bien savoureux ! Une recette saine et sans sucre , mais on conserve sa gourmandise 😉 .

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Recette :

Pour environ 20 cookies :

  • 125gr de farine semi-complète
  • 125gr de farine de pois chiche
  • pincée de sel
  • 5cl de sirop d’érable
  • 2 œufs
  • 2 c.à.s de beurre de cacahuète
  • 2 c.à.s d’huile
  • 1 paquet de levure chimique
  • pépites de chocolat et raisins secs

 

  1. Mélanger les farines , la levure et le sel ensemble .
  2. Mélanger les ingrédients liquides et incorpore-les au mélange précédent .
  3. Malaxer à la main , vous devez obtenir une pâte ferme .
  4. Ajoutez les pépites et les raisins secs , puis formez un boudin , découper des petits tronçons , aplatissez-les à la main et disposez-les sur une plaque de cuisson .
  5. Cuire 15min th4-5 . Laissez refroidir pour une meilleure dégustation .

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Conclusion :  » Hyper bon , tout le monde en redemande !!! J’aime beaucoup ce côté moelleux et gourmand du cookies , les saveurs sont vraiment au rdv ! . »

BIG cookies au beurre de cacahuète

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester une recette de bons cookies au beurre de cacahuète , je suis plutôt satisfaite du résultat 😀 . Ils sont bien gros et sans sucres !

J’ai réalisé cette recette avec du Délisucré , c’est du sucre naturel issus des fruits , rien de plus naturel 😉 .

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Recette :

Pour 6 gros cookies :

  • 85gr de beurre de cacahuète
  • 1 œuf
  • 45gr de Délisucré ou autre sucre de votre choix
  • 150gr de farine semi-complète
  • pincée de sel
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • morceaux de chocolat

 

  1. Mélanger le beurre de cacahuète , l’œuf et le sucre ensemble , jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène .
  2. Ajouter la farine , la levure et le sel , mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte .
  3. Incorporer les morceaux de chocolat .
  4. Former les cookies et disposer-les sur une plaque de cuisson en veillant à les aplatir légèrement .
  5. Cuire 10min th 3-4 , laisser complètement refroidir avant dégustation .

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Conclusion :  » C’était trop bon !!! J’ai l’impression de manger un cookies au snickers 😀 , le goût y est et le sucre aussi , ma famille a aussi apprécié cette petite gourmandise . « 

Thumbprint vegan ou biscuit sec à la confiture

Voici ma revisite des fameux thumbprint , une base de biscuit avec un insert de confiture . J’ai réalisé cette recette avec seulement 5 ingrédients ! C’est tellement simple et vraiment très bon !!!

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Recette :

Pour environ 14 biscuits :

  • 100gr de farine d’avoine
  • 100gr de pâte de figue
  • 1 c.à.s de beurre de cacahuète
  • 1 c.à.s de poudre de baobab
  • 1 c.à.s de tahini ( purée de sésame )
  • 3cl d’eau

 

  1. Mettre le tout dans un saladier .
  2. Mélanger à la main .
  3. Former une boule .
  4. Prélever des bouts de pâte et former une boule , disposer-les sur une plaque de cuisson .
  5. Aplatir légèrement les boules et faire une empreinte au milieu .
  6. Disposer de la confiture au centre et enfourner pour 10-15 min th3-4 .
  7. Une fois les biscuits cuits , laisser les refroidir pour une meilleure dégustation .

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Conclusion :  » Ils rendent addict !!! C’est hyper bon , la texture est vraiment moelleuse , pas besoin de rajouté de sucre car la figue fait bien sont boulot , pour la confiture vous avez le choix : fruits rouges , abricot , fraise ..etc . »

Porridge façon snickers

Je pense qu’on a déjà tous mangé cette fameuse barre , mais oui cette barre remplie de caramel , de cacahuète , le tout enrobé dans du chocolat , dit comme ça , ça donne envie ^^ , mais ce n’est pas du tout bon pour la santé ni pour la ligne !

Bref , si ce n’est pas bon pour la santé ni pour la ligne à nous de le réinventé pour que ce soit gourmand , sain et surtout bon 😉 . J’ai donc commencé par le porridge , et oui je suis fan de ça ! Honnêtement je ne suis pas déçu de mon expérience , le goût y est , et c’est ce qu’y compte !

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Recette :

  • 15 cl de flocons d’avoine
  • 20 cl de lait végétal
  • 1 c à café de miel
  • 1 grosse c à café de beurre de cacahuète ( j’ai utilisé du crunchy de chez My protein )

Verser les flocons d’avoine , le lait , le miel et le beurre de cacahuètes dans une casserole , faites cuire jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux .

Garnir avec des rondelles de bananes , des cacahuètes , et du muesli chocolat .

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Dites moi ce que vous en pensez , j’aimerais avoir vos avis 😀 !!